XO - Grande Champagne

Magnified in a sophisticated and slender carafe, this XO cognac is the quintessence of an assertive style intended for the greatest connoisseurs.

Blended with eaux-de-vie of at least 15 years of age, this XO Grande Champagne is a true terroir cognac, distinguished by its delicate notes of fresh fruit and spices. Its beautiful amber color reveals its aging in oak barrels over several years, a guarantee of the quality Coutanseaux Aîné.

Coutanseaux Aîné

XO - Grande Champagne

Caractéristiques

• Cépage : Ugni Blanc

• Appellation : Grande Champagne, 1er cru de Cognac

• Vieillissement : assemblé avec des eaux-de-vie ayant entre 15 ans et 25 ans

• Contenance : 70cl

Accords gastronomiques

Les notes subtiles du cognac XO Coutanseaux Aîné sublimeront à la perfection les saveurs iodées d’un grand caviar.

Awards

• 95/100 - Gold - New York International Spirits Competition 2023 

• Gold – Global Cognac Masters 2023

XO - Grande Champagne
XO - Grande Champagne
XO - Grande Champagne
XO - Grande Champagne

Notes de dégustation

  • Robe

    Au premier regard, il présente une couleur ambrée avec un doré typique des années passées en fûts de chêne.

  • Nez

    Le premier nez est vif, très fin et élégant. Le boisé est bien présent avec une dominante florale autour des fleurs de vigne et des fleurs blanches. En l’aérant, cet XO laisse échapper des notes épicées ainsi qu’un boisé apportant ses arômes vanillés, grillés et torréfiés.

  • Palais

    En bouche, après une attaque franche et vive, un parfait équilibre révèle des tannins soyeux et élégants, ainsi qu’une structure puissante, plus florale que fruitée. Des notes vanillées remontent, accompagnées de la douceur de l’abricot, du beurre pâtissier et du caramel.

Le design : un hommage à notre histoire

La carafe XO séduit par l’élégance minimaliste de sa silhouette élancée et longiligne, ponctuée d’un bouchon en bois de hêtre, rappelant l’héritage tonnelier de la maison. 

Les flacons sont un hommage appuyé aux gestes méticuleux et experts de notre maître de chai, qui à l’instar des grands nez, veille à la cohérence et à l’équilibre des accords entre ses eaux-de-vie et les bois qu’il sélectionne.

Un coffret d'exception

Partie intégrante de l’expérience, le coffret est un premier contact et une étape clé de la découverte du cognac XO Coutanseaux Aîné. Le blanc fait écho à la pureté des grandes eaux-de-vie sélectionnées par la maison. Le doré souligne quant à lui l’élégance de cet habit monochrome, qu’il saisit à la taille, à la façon des arceaux qui encerclent les barriques. Une façon de rappeler à quel point chez Coutanseaux, tout est lié : la terre et la main de l’homme pour offrir des moments uniques de dégustation.

La Belle Jeanne